小鲳鱼的做法有很多，可以清蒸可以水煮也可以红烧，这里就介绍一种小鲳鱼的方法：水煮小鲳鱼。水煮小鲳鱼，把小鲳鱼煮熟后，上面撒上葱段，加上调味品，最后浇上热油即可。这种葱油小鲳鱼做法简单，口味却极好。
食材
1
小鲳鱼 4条
2
盐 2g
3
酱油 8g
4
白醋 5g
5
味精 2g
6
米醋 10g
7
白糖 3g
8
油 20g
9
姜片 适量
10
葱 2根
方法/步骤
1
把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。
2
把小鲳鱼放入水中，清洗一下。
3
把葱和姜都切一下，备好。
4
开火，锅里放入适量的水和姜片。
5
把锅里的水煮沸后多煮一下。
6
倒入洗净的小鲳鱼，放入白醋中火煮五分钟左右，直到小鲳鱼煮熟。
7
把小鲳鱼捞起装盘。
9
最后在小鲳鱼上面撒上葱段，把油烧至五层热，浇在上面即可。
注意事项
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