记得小时候吃毛豆要指定的季节才有，现在好了，一年四季随时都有的卖，毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
食材
1
毛豆 500克
2
茶叶 40克
3
油 适量
4
盐 适量
5
八角 适量
6
香叶 适量
7
桂皮 适量
8
花椒 适量
9
生姜 适量
10
大蒜 适量
11
香葱 适量
方法/步骤
1
毛豆先冲干净用盐水泡一会儿。
2
把毛豆剪去两端。
3
茶叶用开水洗一次，把水控掉。
4
切好葱，姜，蒜待用。
6
电饭锅中加入水，加入茶叶，葱姜蒜和香料，烧开后小火煮15分钟，把香味煮出来。
7
加入适量油后把毛豆加入。
8
跟着加入盐，再煮10分钟后关火，不要取出来，在里面泡上1个小时左右。
注意事项
1
毛豆一定要剪去两端，这样会更入味。
2
盐要适量的多一些，煮好后在里面泡一段时间会更有味。
上一篇：茶膳：虾米火熏白菜
下一篇：家庭卤味茶叶蛋的制作