淡淡的朗姆酒味的太妃糖，搭配上软香的香蕉、酥酥的莜面香的巧克力派皮，淋上蜂蜜香的酸奶酱。巧克力香味浓郁，口感丰富。
食材
1
派皮： 莜面粉 120克
2
可可粉 40克
3
木薯粉 25克
4
糖粉 40克
5
海盐 1/4小量勺
6
黄油 70克
7
苦甜巧克力 适量
8
太妃糖馅： 白砂糖 30克
9
玉米淀粉 30克
10
海盐 1/4小量勺
11
香草荚 半根
12
牛奶 1袋
13
鲜奶油 120ml
14
黄油 50克
15
朗姆酒 20ml
16
香蕉 3根
17
点缀： 酸奶 适量
18
蜂蜜 适量
19
海盐 适量
方法/步骤
1
准备材料，黄油室温软化。
2
将莜面粉、可可粉、木薯粉、糖粉、海盐、黄油混合拌匀。
3
揉好的面团，放入学厨派模里，用手摊匀，放入冰箱冷藏半个小时。
4
白砂糖、玉米淀粉、海盐、香草荚、牛奶、鲜奶油放入锅里，搅拌均匀，中小火加热至沸腾，不停的搅拌至黏稠。
5
趁热加入黄油和朗姆酒。
6
搅拌均匀，晾凉。
7
冷藏后的派皮，用叉子扎均匀的孔洞。
8
取一半的太妃糖馅铺在派皮上。
9
擦上苦甜巧克力碎。
10
铺上切片的香蕉。
11
再铺上剩下的太妃糖馅。
12
上下火180℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤25分钟，取出晾凉后，淋上酸奶蜂蜜酱即可。
13
成品图
注意事项
白砂糖可以换成红糖。
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