蓝莓山药是全家人的大爱,一周最少2次给家人做,这款蓝莓山药不用裱花嘴也可以美美哒。
食材
1
山药 3根
2
冰糖 3颗
3
奶粉 5勺
4
蓝莓酱 3勺
5
温开水 60克
方法/步骤
1
步骤1山药洗净上锅蒸熟。拿筷子试一下扎透即可。
2
步骤2放凉去皮,装入保鲜袋用擀面杖擀至细腻。
4
步骤4冰糖融化后分三次倒入山药泥中。搅拌均匀。
5
步骤5用铲子做个小蒙古包的形状,然后用筷子从底下画圈到顶部。(有裱花器可以用哦,本人经常用这个方法觉得很方便快捷不影响美观,而且还不用再清洗裱花嘴,懒人一个嘻嘻)
6
步骤6浇上蓝莓酱,做个装饰。完成。(蓝莓酱放一点点凉白开要不然太稠)
7
步骤7剩余的做了3个小球。
注意事项
奶粉可以用牛奶代替哦味道一样好,我是宝宝剩的奶粉清库存,冰糖可换成砂糖代替。山药也可以先去皮再蒸,如果不去皮蒸熟后用削皮刀比较好去皮,徒手剥会很费事。
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