工具/原料
吉利丁1片(约5克) 菠萝一个(去皮去核后350克左右) 橙汁60ml 糖5克
步骤/方法
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1. 吉利丁片用冰水泡5-10分钟,待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了。
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2. 菠萝一个去皮去核,切小块后用食品加工机打成果泥。
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3. 橙汁和糖混合,加热至温热的状态加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁片全部融化关火。
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4. 与菠萝果泥混合,搅拌均匀,装入密实袋冷冻,每隔1小时,取出,用手或擀面杖敲打碾揉,让其充入空气变得松散,再次冷冻,重复2-3次左右即可。
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