羊肉，可以说是我国人民餐桌上必备食物之一，也是冬季食补的上品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，富含多种营养物质和纤维。羊排的食用方法很多，煮、炖、焖、烤、红烧等。那么今天来分享一下，如何腌制羊排。
食材
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羊排 500g
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洋葱 适量
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辣椒 适量
4
葱 2根
5
五香佐料 4茶勺
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姜丝 50g
7
盐 2茶勺
8
耗油 2茶勺
9
鸡粉 2茶勺
10
酱油 2茶勺
11
孜然 适量
方法/步骤
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1.将辣椒、葱、切粒，洋葱，姜切丝，放好备用。
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2.羊排洗净，用酱油、蚝油、洋葱、辣椒、葱姜、鸡粉、盐、五香佐料腌制，将孜然均匀的涂抹到羊排上，用铁签扎一扎让羊排腌制的更入味，如果不想整片烤羊排也可以用到分开，这样腌制时间短，还更入味。
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3. 用保鲜膜将羊排包裹起来进行腌制，大概三十分钟左右就可以了，当然如果羊排肉很厚，可以适当延长时间进行腌制。
注意事项
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羊肉性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉，以免助热伤津。
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盐辣椒等依据个人口味而定啊。