麻婆豆腐是川菜系中的一道名菜，很多人都喜欢吃，如何不用上饭馆也能吃到美味的麻婆豆腐呢，其实做法很简单，下面教大家做这道菜的做法。
食材
1
水豆腐 1块
2
猪肉. 250g
3
西红柿 1个
4
葱 1小把
5
姜 适量
6
大蒜 适量
7
豆豉 适量
8
盐 适量
9
花椒 适量
10
花生油 适量
11
酒 适量
方法/步骤
1
1、水豆腐切块、西红柿切碎、葱切小段，猪肉剁碎并用盐、姜、酒腌好。
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2、开火热干锅，热油，放入豆豉、姜、大蒜，稍许放入切碎的西红柿翻炒至出汁（大概5分钟左右），放盐。
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3、往锅内的西红柿汁中倒入一碗水、适量盐，烧开后再小火烧5分钟左右成调料汁。
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4、把切块的豆腐倒入调料汁中，烧开后再小火烧5分钟左右，放入剁碎的猪肉，稍许再放入葱花，起锅。
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5、把锅洗干净后，开火热锅，放油，撒入适量花椒热30秒，关火，直接淋在煮好的豆腐上即可。
注意事项
1
用西红柿做调料汁非常美味，又营养。
2
喜欢吃辣的朋友可在第2步骤中放入切碎的小红椒。
3
第3、4步骤的焖制时间很重要，焖得久，这道菜的味道会更美味。
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