心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，蛋白质含量也特别高，和鸡蛋是特别好的搭配，能起到护眼和预防衰老的作用。下面把详细的做法分享给大家，喜欢这道菜的小伙伴们赶紧试试吧！
食材
1
空心菜 1把
2
鸡蛋 3个
3
花生油 50克
4
盐 2克
5
生抽 15克
方法/步骤
1
食材准备
2
先把空心菜梗洗净甩干水份，切成小圈圈。这一大把空心菜梗有点多，大家第一次做这道菜可以少放点。
3
把鸡蛋磕入一个大碗中打散。
4
放入空心菜梗和盐搅打均匀
5
起油锅烧热后，倒入空心菜梗蛋液煎熟，再淋入生抽拌匀，即可出锅享用。要想煎成蛋饼就得减掉一大半的空心菜梗。
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