喜欢外面吃海鲜。不如在家自己做。
食材
1
蒜头 50克
2
小米椒 10克
3
耗油 20克
4
酱油 10克
5
洋葱 50克
6
盐 5克
7
姜 5克
8
葱 5克
方法/步骤
1
蒜头去皮洗干净，放搅拌机打烂，我这个佐优手摇搅拌机，手动的搅不动辣椒。也有电动铁的，那种应该更好用。
2
蒜搅拌均匀，我会倒出来再次剁。
3
小米椒切圈
4
一起剁，喜欢吃辣可多放辣椒，这个不怎么辣，辣味不够。
5
锅里多放油，蒜蓉稍微煮一会会就好了，不要煮熟。关火，趁热➕耗油➕酱油➕盐。起锅就可以了。我这个煮太过了太熟了。
6
拌好就是这样了，蒸海鲜挺好吃的。可以蒸扇贝 元贝 生蚝等等，觉得一定要辣的才好吃，不辣的不好吃。
注意事项
要注意火候，有耐心才行
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