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冰镇芥兰的做法

你本来是一枝开花的植物。 开枝散叶后,终于要在冰凉安详中完成使命。 总是记得,你开白色谦恭的小花。你,本来就只是一枝开白色小花的植物。   当紫丁香花开放庭院时, 来吧,可爱的,令人慰藉的死 像波浪般环绕世界,宁静地到来 在白天,在黑夜,或迟或早,走向一切人的,微妙的死。                      ——惠特曼   你本来是一枝开花的植物。 开枝散叶后,终于要在冰凉安详中完成使命。总是记得,你开白色谦恭的小花。你,本来就只是一枝开白色小花的植物。   事实上,去年,我在写这些闲字的很多时候,一直是吃素的。我没有开口说罢。因为这仅仅是我的个人行为而已。很多食物,我动手烹制了,拍了照片,尝过味道,便走开了。全素行为,甚至延续半年之久。现在,虽然恢复了正常饮食,但很多时候,还是会知道,最终还会是继续我的全素饮食。   是为了自私的身体健康目标。不是为了宗教信仰。平生只两行清泪,半为苍生半美人。我不是男人,我更不是佛子,两行清泪,不为苍生不为美人,只为了自己。很小的时候,已经被告诫:不要信佛。我入庙拜佛,只是在佛前说,我又来看你了,你,真的在吗?我是谁谁,年内我又做了什么事,我认为都做得其所,你如果认为不对,对不起,你,必须原谅我,纵容我。就这样。   每次,木雕的佛总是拿我没办法。我愿意敬畏佛,敬畏生命,包括死亡。因为死亡是在你生命中任何一个阶段都要面对的,请不要说一帆风顺的话吧,生命正是一条河流,弯弯曲曲的在蜿蜒着,冬雷震震夏雨雪,每一个转弯处过去,你的生命之舟接近的是无底的瀑布。这就是永恒的死。   敬畏生命,敬畏一枝开花的植物。   你,本来就是一枝开白色谦恭小花的植物。而现在你已经获得了最后的安详。
工具/原料
1

芥兰

2

​芥辣

3

酱油 

方法/步骤
1

将芥兰洗净,去皮,切片。

2

将芥兰片放入开水里灼熟,约1到2分钟即可,再过冰水浸约10分钟,捞起上碟,配日本芥辣和酱油食用。     特色:透明的冰块。嫩绿的芥兰。晶莹剔透,清凉爽嫩。

注意事项
1

1、所需芥兰以嫩小者为最佳。

2

2、芥兰片灼时不可过久,否则,冰镇后不爽口。

3

​3、芥辣酱油是冰镇菜特有的佐料,搭配起来风味独具。

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