一到秋冬季节，我就一定会煲这款牛骨汤，非常好喝，暖胃又滋补。但是春夏季节可不建议大家喝哦！
食材
1
牛骨 1斤
2
红枣 5颗
3
花豆 适量
4
枸杞 适量
5
姜片 3片
6
陈皮 1/4片
7
料酒 少许
方法/步骤
1
牛骨切好洗干净。我买的是牛月亮骨，市场的阿姨也叫它蝴蝶骨。整片扇形的都是软骨，胶原蛋白更好！
2
冷水浸泡半小时。
3
焯水洗干净备用。可以看到全部都是白白的软骨。
4
加入水、去核红枣、枸杞、陈皮、花豆、姜片，并加入料酒。开火煮沸后小火煲2-3小时。静待花开！
5
加上盐，非常好喝。但是一定要趁热喝！
6
暖胃。
7
脆骨喜欢的也可以吃不浪费。