儿子正在长身体的时候，又喜欢喝骨头汤，听人说牛骨头熬汤非常好，去市场买的时候，问卖的店家讨教怎么煲好喝。
食材
1
牛骨 2000g
2
姜片 30g
3
萝卜 50g
4
葱 10g
5
料酒 20g
6
香料 15g
7
醋 20g
8
花椒 5g
方法/步骤
1
胡椒大概10+颗
2
牛骨牛肉清洗干净，牛肉少量就可以了。
3
葱也洗干净。
4
胡椒干锅爆一下，把它的香气激发出来。这样汤的胡椒香味特别浓。如果没有爆一下，汤的胡椒味道就会差一点。
5
添加温水（因为爆过胡椒锅是热的所以加的温水），放入牛骨和葱结。
6
撇浮沫。然后加盖小火2.5-3小时。牛骨需要比较长的时间，尽量一次加够水，这样煲出来的汤香浓很多。
注意事项
注意不要放太多的盐。
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