我们为了享受各种美食带来刺激，经常会做出不同的尝试和挑战，但对于一些家常菜我们还是主张食材容易获取，做法简单，性价比较高的菜式做法。今天介绍一种电锅炖牛骨和牛肉的做法，希望能对有需要的朋友一些帮助
食材
1
牛骨 2斤
2
牛肉 500克
3
干辣椒 5个
4
生抽 2勺
5
老抽 2勺
6
姜片 5片
7
料酒 3勺
8
花椒 小撮
9
香叶 3片
10
桂皮 2块
11
八角 3个
12
白胡椒粉 少许
13
葱结 1个
方法/步骤
1
市场买来新鲜牛骨和牛肉，洗干净将买来的牛骨先焯水去味将牛肉切成丁备用
2
将切好的牛肉放入料酒、生姜、白胡椒粉少量盐进行腌制10分钟左右过程中准备花椒、桂皮、八角和香叶干辣椒5个
3
炖锅中放入焯水好的牛骨，腌制好的牛肉一起下锅，加适量水，以没过牛骨多1/3的水为宜倒入生抽和老抽各2勺把葱结、生姜片、花椒、桂皮、八角和香叶、干辣椒放入锅中
4
快火炖1个小时，待锅中卤水充分入味牛骨和牛肉，尝试一下味道，再适量添加盐炖出来的牛骨香气扑鼻，炖菜上桌，招待客人体面，自已吃也非常有满足感
注意事项
牛骨牛肉不要与酒菜和橄榄同时食用，食材相克