咖喱牛肉是一款美味菜，主要原料有牛后腿肉、洋葱等。这道菜色泽金黄，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口。
食材
1
牛肉 半斤
2
洋葱 两个
3
土豆 四个
4
咖喱粉 15克
5
生油 适量
6
花椒 十五粒
7
姜 一小块
8
料酒 少许
9
盐 适量
方法/步骤
1
将牛肉切成一寸见方的块，洋葱切丝，土豆去皮切2厘米见方的块，将咖喱粉用300ml开水化开备用；
2
在锅中加入清水 ，放入牛肉块 、姜块、白葡萄酒少许 ，大火烧开后移下灶。去除姜块，洗净牛肉待用；
3
大火座锅，热后加油 ，待油温后放入花椒粒炒香，再加入洋葱翻炒。洋葱吃油后加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一同翻炒；
4
然后倒入化好的咖喱 ，搅拌均匀盖锅盖大火炖开，再转小火焖，其间不时搅拌，并按个人口味尝试以决定是否加盐；
5
待土豆焖至酥烂即可起锅装盘。
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