鲜牛肉真空包装前怎样加防腐剂呢？下面就跟小编一起来看一看吧。
工具/原料
一颗热爱生活的心。
方法/步骤
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是食品厂常用的压缩真空包装袋吗？要是那个的话，不加别的药剂应该可以保质20多——30天吧。
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不过为什么要真空包装新鲜牛肉？一般那种压缩真空包装的都是熟食或半成品。
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要是在鲜牛肉上加食品防腐剂，应该可以保持几个月不坏。
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要不是工厂制，好像可以在鲜肉类表面涂膜柠檬汁，原理好像是防止蛋白质遇空气变质。
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不添加防腐剂杀菌121摄氏度，中心温度15分钟以上。添加防腐剂，效果好的话，杀菌95摄氏度，30分钟即可。
注意事项
如果看不懂，请教专业人员。