制作美味炸鹌鹑，相信不少人都吃过吧 下面让我们一起来制作吧；
食材
1
鹌鹑 适量
2
高汤 适量
3
葱姜 适量
4
五香粉 适量
5
料酒 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
鹌鹑去内脏清洗干净，浸泡一小时，多次换水，将腿折叠入腹中， 翅膀反折到背部
2
高汤中放入盐、五香粉、料酒、葱姜，烧开后，放入鹌鹑汆烫
3
汆烫好的鹌鹑趁热倒入酱油腌制上色
4
锅中的油烧至7成热，放入鹌鹑炸制，翻面，上色即捞出
5
将油继续烧至没有响声
6
放入鹌鹑复炸
7
至金红色捞出沥油
8
摆盘上桌即可
注意事项
根据上述方法一起制作吧；美味炸鹌鹑
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