鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火准备好一块多一些的豆腐乳备用将腐乳碾成泥状锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁准备好水淀粉水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢好吃到爆款的美味哦作为宴客的拿手菜是非常必要的
食材
1
鹌鹑蛋 500g
2
腐乳 1.5块
3
黄瓜 1个
4
胡萝卜 5g
5
糖 0.5匙
6
蚝油 0.5匙
7
玉米油 1匙
8
水淀粉 2勺
步骤
1
鹌鹑蛋煮好用冷水拔一下这样好去皮
2
黄瓜切成月牙片状，胡萝卜修剪成蝴蝶结形状备用
3
月牙黄瓜片交叉摆在盘上再用胡萝卜做滴蝴蝶结做装饰
4
不粘锅放入玉米油加热放入鹌鹑蛋开始煎制一定不要大火要中小火
5
鹌鹑蛋煎制金黄色有褶皱即可关火
6
准备好一块多一些的豆腐乳备用
7
将腐乳碾成泥状
8
锅里放入少许底油加热加入糖和蚝油再倒入腐乳泥添加适量水烧开
9
煎好的虎皮鹌鹑蛋倒入腐乳汤汁中使其每个鹌鹑蛋均匀的裹上汤汁
10
准备好水淀粉
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水淀粉淋在汤汁中勾芡将汤汁收至浓稠即可
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做好的虎皮腐乳鹌鹑蛋盛入盘中
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鹌鹑蛋这样吃特别有特色非常适合老人和小孩吃噢
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好吃到爆款的美味哦
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作为宴客的拿手菜是非常必要的
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