带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少羸瘦、营养不良以及皮肤干燥者食用。如何挑选新鲜的带鱼呢？
方法/步骤
1
首先看带鱼的眼睛，眼球是黑色，眼白还带着点透明的，这种是最新鲜的。
2
接着看带鱼的身体表面是否完整，鱼皮有没有蹭掉。
3
其次看带鱼的鱼鳞，新鲜带鱼的鱼鳞会微微的发闪发亮。
4
闻下带鱼的味道，新鲜的带鱼味道没有浓重的腥味。
5
用手轻轻捏下带鱼，新鲜的带鱼鱼肉还有弹性，不是软塌塌的。
6
这种冰冻的带鱼块就不要买，不新鲜，上面的鱼皮都没了。
7
看带鱼是否喷过水或者其他东西。
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