今天自己在家，做一道青椒胡萝卜鸡蛋茄饼，简单的做法方便易学，大家可以学习后在家自己做，很好吃哦，相信你们一定会喜欢这道菜，家中老少都可以吃的，自己在家做的菜健康又卫生，经济又实惠，让我们一起来学习这道菜的做法吧，相信大家都能够很快学会
食材
1
茄子 1根
2
青椒 半根
3
胡萝卜 半根
4
鸡蛋 一个
5
面粉 200g
6
胡椒粉 一勺
7
盐 5g
方法/步骤
1
将茄子洗净后擦成丝，加入适量的盐搅拌均匀放置一会挤去水分
2
将胡萝卜和青椒切丁后混合搅拌，加入盐的胡椒粉调味
3
打入一个鸡蛋搅拌均匀后加入适量面粉搅拌均匀调成面糊
5
小火慢慢煎，煎定型后翻面后煎至两面金黄后就完成了
6
煎好的饼盛出控干油，放凉再配上自己喜欢的酱，好吃又健康
注意事项
1
家中有其他配菜的也可以加入一起，这道菜没有特别的限制
2
喜欢吃辣的朋友可以加入适量的辣椒，这样比较符合个人的口味
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