芒果酱作面包、糕点的馅心，或抹甜饼、面包食用。
工具/原料
1
芒果750克。
2
冰糖200克。
3
柠檬1个。
方法/步骤
1
将芒果洗净，剥皮留肉，去核，切块待用。
2
芒果肉放入搅拌机内打成泥，盛出待用。
3
不锈钢锅上火，倒入少量清水，加入芒果肉和冰糖。
4
用小火煮约20分钟至芒果变软变烂。
5
挤入柠檬汁搅拌均匀，离火，装瓶即可。
注意事项
1
熬至稍微有些黏稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。
2
一定要用小火熬出果胶。否则，果酱的黏稠度不够，同样也会影响口感和储存时间。