蛋卷模具买了很久很久，前段时间收拾东西找出来了，找出来就按照书本的方子做了一次，广受好评，反馈过来放几天然后酥脆。前几天和同学相聚，带了蛋卷和牛轧糖作伴手礼，同学们当晚就网购蛋卷模，又多了一个掉进手工制作坑里的。
自制蛋卷干净卫生，绝不放添加剂，新鲜出炉的味道好吃得无法形容，关键是想淡点就少放糖，想要芝麻蛋卷就放黑芝麻或者白芝麻，我喜欢椰蓉，我就放椰蓉，DIY最合自己口味！
食材
1
黄油 75克
2
低筋面粉 110克
3
细砂糖 40克
4
鸡蛋 2只
5
盐 1克
6
椰蓉 20克
步骤/方法
1
鸡蛋加入细砂糖，打发均匀
2
加入过筛的低筋面粉，拌匀
3
倒入融化的黄油，拌匀
4
加入椰蓉，拌匀
5
拌匀的椰蓉蛋糊
6
蛋卷模放在煤气炉用小火预热一下，倒入一勺面糊
7
合上蛋卷模，两面加热各1分钟，趁热用筷子卷起来
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