食材
1
鹅翅 2只
2
鹅肝 1个
3
鹅胗 1个只
4
鹅头 1个
5
鹅腿 2个
6
冰糖 一大块
7
香叶 3～5片
8
八角 2～4个
9
生姜 6～8片
10
海天生抽 一大勺
11
海天老抽 一小勺
12
花生 一小把
13
香菜 2根
14
香醋 1大勺
15
辣椒油 1勺
方法/步骤
1
鹅的相关部位在开水后被捞出
2
盐水，生的，老的
3
上部材料同鹅放入冷水中，加入盐,生抽,老抽，大火煮开，小火炖3个小时左右
4
3小时后，检查肉是否有味道。它烂了！好吃吗？?
5
鹅肝和砂仁分开取出，切片混合；
6
另起油锅炒一把花生配在鹅肝,鹅胗中，加点香菜,香醋,辣椒油一起拌匀即可
上一篇：华氏老街坊教您卤鹅杂怎么做？
下一篇：雀田鹅王汤——之鹅王汤制作方法