宫爆鸡丁加鲍鱼。简单易做，超好吃！
食材
1
鸡腿肉丁 250克
2
鲍鱼 100克
3
土豆 100克
4
熟花生米 10克
5
干辣椒 20克
6
生抽 10克
7
老抽 10克
8
白糖 5克
方法/步骤
1
首先把鸡腿肉处理干净了，加一勺料酒、生抽、淀粉腌制一下；生姜、蒜切丝；再把鲍鱼去掉内脏，用小刷子清洗干净；
2
把土豆削皮切丁、红椒切丁备用； 再来调个汁，3勺生抽、1小勺老抽、小半个红椒丁、2克白糖、1勺花椒粉、1勺胡椒粉、拌匀；
3
再来把鲍鱼冷水进锅里，加一瓶盖料酒进来，小火慢慢煮开，再继续煮2-3分钟，关火捞出
4
再另起锅，倒油把土豆丁倒进去炒至断生，盛起备用；锅中留底油，把生、姜、蒜、干辣椒一起放进去煸炒出香味来；
5
加入鸡腿丁继续翻炒；再加入鲍鱼块进来，加入调好的酱汁；
6
再把刚才炒好的土豆丁也加进来，一起快速翻炒均匀，适当加点盐，撒点事先烤好的花生米，葱花；
注意事项
怕辣的可以适当少放点辣椒。