宫保肉丁菜品营养丰富，美味可口，而且含有较高蛋白质，下饭菜。
食材
1
里脊肉 4两
2
花生米 2两
3
青椒 半个
4
淀粉，蛋清 适量
5
黄瓜 4分之1
6
盐，鸡精，油，四川豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
一，先切料；肉，黄瓜，青椒切丁，切好后备用。
2
先把肉丁倒入碗内加少许淀粉，蛋清半个来回用手搅打，均匀后备用。炸花生备用，锅中倒油把肉过下油，立即捞出，在把四川豆瓣酱倒锅中一大勺，加少许水炒匀，在放青椒丁，黄瓜丁，肉丁。
3
最后放花生米，放鸡精，沟点水淀粉，盛出，上面放点香菜提味。
注意事项
患有三高人少食用