香辣卤鸡腿的做法，隔着屏幕都能闻着味
食材
1
鸡腿 500g
2
姜 20g
3
料酒 2小匙
4
葱 20g
5
蒜 20g
6
八角 5g
7
桂皮 5g
8
香叶 5g
9
花椒 5g
10
干辣椒 适量
11
洋葱 40g
12
蚝油 2小匙
13
黄豆酱 2小匙
14
糖 2小匙
15
油 适量
方法/步骤
1
1.首先，准备了8个大鸡腿，鸡腿提前用水浸泡了2个小时，去除血水。
2
2.将鸡腿冷水下锅，下姜片还有料酒焯水。捞出后用清水洗净沥干水分。
3
3.准备姜，大葱，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，洋葱。
4
4.锅中油烧热，下八角，桂皮，香叶还有花椒炒出香味。
5
5.加洋葱还有蒜大葱以及姜片，干辣椒翻炒。
6
6.所有材料翻炒出香味后加半碗黄豆酱。
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7.然后加鸡腿翻炒。
8
8.加生抽还有蚝油以及清水没过鸡腿。大火烧开，盖上盖子转小火慢煮20分钟。
9
9.20分钟后大火收汁。美味的鸡腿便制作完成了。
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