香葱肉松，咸香美味，沙拉酱带点酸甜的感觉，家里人特别喜欢吃，今天就跟大家分享了
食材
1
面粉 280克
2
奶粉 30克
3
清水 140克
4
无盐黄油 30克
5
安琪干酵母 3克
6
糖 45克
7
盐 3克
8
葱花 适量
9
白芝麻 适量
10
沙拉酱 适量
11
肉松 适量
12
鸡蛋 一颗
方法/步骤
1
首先把所有有材料揉至面团到光滑的程度，可以拉出薄膜
2
然后进行发酵，室温如果在25~28度，大概发酵一小时就可以了，记得盖上保鲜膜或者保鲜袋，防止水分蒸发。如果冬天温度低的时候，发酵时间需要加长。整体保持在35度以下发酵，温度过高，干酵母容易失效
3
发酵好的面团先把它滚圆
4
把面团压扁，然后上下左右的用擀面棍擀开，擀到和烤盘差不多的大小差不多尺寸
5
这样可以进行二次发酵了，放进烤箱，温度控制在35度，发酵大概一小时
6
发酵成功后，涂上鸡蛋液，撒上白芝麻和葱花
7
烤箱预热200度 上面200度 下面160度 烤大约12~15分钟，出炉后把面包一分为二
8
涂上沙拉酱，敷上肉松再卷起来
9
然后切开就完成了
注意事项
不同牌子的面粉吸水量不一样，水要从少到多加入，这里用的是高筋面粉
上一篇：葱香肉松手撕吐司的做法
下一篇：香葱肉松吐司：