驴肉是一道非常有营养价值的一道菜，通过烹饪加工，不仅美味，还很有营养价值，下面小编介绍酱牛肉的做法
工具/原料
准备调料：姜片，料酒，生抽，老抽，葱，八角，桂皮，辣椒，鸡精，盐，十三香等
方法/步骤
1
准备好新鲜的驴肉，洗干净。切成小块，方便入味。
2
导入姜片和料酒（主要是去腥的作用），倒入清水，煮至肉变白。捞出备用。
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将驴肉放入锅中； 加配料：葱，姜，辣椒，八角桂皮，生抽，老抽，料酒倒入。
4
然后再加入 盐，鸡精，十三香，豆瓣酱等调料。
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调料弄好后，加入清水，至淹没驴肉即可。 开火熬1个小时。
6
1个小时后，卤好的驴肉就可以了。切成片，沾上调味酱，不管是自家吃还是宴客，都是一道不错的菜。
注意事项
1
可以根据自己的喜好选择不同的
2
图片仅供参考
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