酥脆的口感，好吃，自己动手免去外面买驴肉火烧了，想吃得可以试试。
食材
1
普通面粉 适量
2
温热水 适量
3
熟驴肉（猪肉或牛肉） 适量
4
青椒 适量
5
葱 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
面粉加适量盐，水要慢慢加入，和的粉要稍为软点好哈，用温热水和好面，放到冰箱醒30分钟！醒面时我们就做酥油。
2
小火放猪油，油热放小葱熬出葱香味，葱可以多放点，熬成的葱油就会很香，最后把葱捡出。再放适量的面粉里面，不要太多面或太少，把面和油拌匀，有泡关火，取出放凉待用
3
把面团从冰箱拿出，面团多可以切开分次擀面，把面团擀成椭圆形或圆形都可以，擀好后把酥油均匀的摸在面皮上
4
把面皮卷起来
5
卷成长条后，从中切开，变成两个烧饼，想小点可以切成3个。
6
把一个饼俩边用手把口捏紧，再把俩头对折到中间
7
擀成饼
8
热锅少油，放饼小火煎，一面黄色翻面煎！
9
煎俩面黄色取出！放到空气炸锅200度5--6分钟，要勤看一下的翻面烤，俩面带脆就好了（这个步骤也可以用烤箱烤）
10
把熟驴肉切碎，青椒切碎待用
11
熟饼用刀切开，把驴肉和青椒混合塞进饼里
12
这样就完成了，享用吧！