黄豆含有优质的蛋白质，含不饱和脂肪酸 亚油酸 油酸 还有磷脂和豆固醇 其中豆固醇有降低胆固醇的作用，还含有多种维生素和矿物质，是补充蛋白质很好的来源。
工具/原料
1
黄豆 200克
2
盐 适量
方法/步骤
1
黄豆提前泡发好
2
盐用清水调成盐水
3
干锅放入黄豆
4
大火一边炒黄豆一边加盐水，也可以直接把盐水倒进锅里煮黄豆
5
炒至黄豆熟了水分也干了就可以出锅
注意事项
如果按蛋白质的吸收来看 豆制品的吸收率在90%以上 想要补充蛋白质的话 这是个不错的选择
上一篇：简简单单制作黄豆酱