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欧尼酱
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暖身砂锅咖喱羊腿煲
主料:羊腿500g土豆2个辅料:油豆腐 大茄子 猪皮调料:食用油 咖喱调味料 咖喱粉 水 椰子粉(或者牛奶)做法:1、将猪皮切好放到沸水里略微焯水捞起,羊腿也一样焯水捞起备用;2、锅里放入少许油,将羊腿放入炒香,倒入少许的咖喱粉继续炒香即可,然后放入砂锅里们加入咖喱调味料, 放入水,必须没过羊腿;3、 开大火烧开后转小火烧45分钟,5分钟后放入猪皮和油豆腐继续烧15分钟,5分钟后放入土豆和茄子继续烧15-20分钟,最后加入调好好的椰汁,烧开了就可以了。
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