尖椒干豆腐在东北是一道家喻户晓的特色菜肴。那么，怎么才能做出地道又好吃的尖椒干豆腐呢?今天，咱们一起来做这道菜。
食材
1
东北干豆腐 2张
2
青椒 1根
方法/步骤
1
准备东北干豆腐2张，切成菱形块儿，用开水焯烫至软。
2
焯好捞出在冷水中过凉，攥干水份备用。
3
青椒洗干净，也切成菱形块儿。
4
准备些猪五花肉，切成片儿，再切点姜。然后再切点葱花。
5
起锅烧油，油温6层热，葱姜爆香炒五花肉，炒出油。烹少许醋，再加入五香粉、生抽，快速翻炒均匀。
6
加入干豆腐，翻炒均匀，调入适量盐。太干的话别忘了分次少加些水。不要糊锅。
7
炒至入味，淋入些水淀粉，快速翻炒均匀。
8
行了，出锅吧。香喷喷的。
注意事项
1
尖椒干豆腐一定要用肉炒，而且不要忘记烹醋。
2
淋入水淀粉才更加正宗。
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