今日分享一道东北名菜，2020老汤干豆腐做法。
食材
1
干豆腐 适量
2
其他配料 适量
方法/步骤
1
先把准备好的干豆腐改刀切成细丝、备用。
2
然后起锅热油，下入葱姜、花椒和十三香，爆出香味。
3
再烹入酱油，炒出香味，加上一碗鸡汤，大火煮开。
4
再下入切好的干豆腐丝，加上一勺鸡汁，一勺耗油，少许盐，开锅小火煮3分钟。
5
然后再加上一点食用碱，这样干豆腐可以更加嫩滑。
6
最后来上一勺水淀粉勾芡，出锅加上一把葱丝、辣椒丝、泼上一勺热油。
7
再撒一点香菜段，好吃的老汤干豆腐就做好啦。
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