说到腌肉，这是我妈的强项，每到过年，我妈总会腌上几块。
食材
1
五花肉 1块
2
盐 适量
3
料酒 适量
4
八角 适量
5
花椒 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
准备一块五花肉
2
把肉放入盆中（最好是瓦盆或者搪瓷盆）
3
加入料酒，盐，八角，花椒，老抽
4
把这些调料均匀的抹在肉上。（一定要抹匀）注意盐要多点。
5
放在盆中盐腌上三四天
6
最后，腌好之后，在肉上扎一个洞，用绳子穿上，挂外边凉十天左右，即可食用。
注意事项
这种方法腌制的猪肉鲜味十足。
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