本来想用凉薯做馅包饺子吃的，实在是这几天忙S了，没空弄那么复杂的东西，简单地跟肉一起炒着吃也非常美味，凉薯的甜爽脆和肉片的嫩滑完美地结合，口感层次极其美好，是一道非常好吃的家常菜，喜欢的亲们一起尝尝吧
食材
1
凉薯 1个
2
瘦肉 150克
3
油 适量
4
盐 0.5茶匙
5
生抽 1茶匙
6
蚝油 1茶匙
7
糖 2克
8
大蒜 10克
9
老抽 1克
10
青椒 10克
11
红椒 10克
12
陈醋 1汤匙
步骤/方法
1
备好食材
2
凉薯切片，猪肉把肥肉分开切，瘦肉部分用适量的盐，糖，生抽，生粉，食用油腌制一下，蒜子切片，青红椒切小段
3
开最小火，先把肥肉的油脂煸出来
4
把瘦肉放入锅内炒至变色，即盛出备用
5
继续放少量食用油入锅，煸香蒜片
6
放入凉薯翻炒至透明状
7
青红椒放入锅内翻炒
8
调入盐，糖，生抽，蚝油，老抽
9
最后把事先炒好的肉片放入，再淋入适量的陈醋
10
大火炒匀，即可出锅
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