花生糖从小就爱吃，也是一种古老的传统小吃。 眼看快过年了，自己动手给家人做点小零食，既干净又健康，吃着也放心。
工具/原料
花生米 200 玉米油 15 麦芽糖 100 白砂糖 100
方法/步骤
1
花生炒熟后放凉去皮
2
准备好白砂糖、玉米油和麦芽糖
3
麦芽糖隔热水软化备用
4
烤盘上放一张防粘油纸
5
锅中放入油和白砂糖，中小火熬糖浆
6
熬化后变成蜂蜜色
7
倒入麦芽糖，用锅铲搅匀
8
熬到比较粘稠，颜色呈现焦糖色把火调到最小
9
用筷子沾一点糖浆放进冷开水中，一会拿出来放在嘴里咬一下，如果是脆的，而且不粘牙，说明糖浆熬好了
10
倒入花生米翻炒均匀（火可以开大一点）
11
炒匀后将其放在油纸上，趁热快速整形
12
最好放在一个角上，并用刮板压实、压平，再把四边压整齐
13
整好型后等它散散热
14
趁着温热将花生糖切成小块，放凉后便可食用了
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