花生一直以来就是我们休闲娱乐是必食的小吃，它的优点相信大家也都有很多的了解了。并且在我们的周围还不断的运用花生生产出各式各样的休闲食品来丰富我们的生活，那么今天我们就为大家介绍花生中的一中休闲小吃——酒鬼花生。
方法/步骤
1
酒鬼花生制作方法与工艺：选用优质筛选的存宝花生米做原料，油、白糖、五香粉、椒盐各适量。 方法： 1.将花生米放在开水中浸泡2小时后取出，剥去外皮。 2.锅内倒油烧热，放入花生米炸酥，然后取出来放入冰箱冷却30分钟。 3.将五香粉、白糖、椒盐放在一起拌均匀，再放入花生米中一同拌匀即可。
2
特 点： 烟酸（维生素B3）是令好皮肤再现的维生素，在去壳炒熟的花生米中含量比较高，这样可以直接摄取，更容易吸收。富含单不饱和脂肪酸的花生制品是改善心血管疾病的重要因素。花生制品（包括花生油、花生酱等）可降低胆固醇、甘油三酯和LDL，但并不降低好的胆固醇HDL（高密度脂蛋白胆固醇）。
3
传统观念上，低脂肪膳食可有益于心血管疾病，但这种膳食往往在降低胆固醇和LDL的同时，也增加了甘油三脂水平，降低了HDL水平。以植物为基础的膳食有许多益处。除了其含有丰富的植物化合物，还含有有益健康的不饱和脂肪酸。在你的食谱中增加少量的花生等类取代肉、奶酪对健康极大好处。花生中发现含有植物固醇，人群流行病学调查表明，其对健康有益。