瘦肉烫皮丝青菜面汤，容肉类、谷物、蔬菜一体，营养全面，操作简单，适合全家食用。
食材
1
烫皮丝 2两
2
瘦肉 一两
3
姜 0.5两
4
青菜 一两
方法/步骤
1
切好肉丝，加酱油、淀粉、食盐、花生油拌匀，备用。
2
将青菜洗干净，备用。
3
准备好烫皮丝，冲洗，备用。
4
将姜切成丝。
5
将锅烧热，加油，放入姜丝，煎香。
6
关火，在锅内加入适量热水，再开火，并烧开水。
7
把肉丝放入水中，烧开。
8
往锅里加入烫皮丝，煮3－4分钟。
9
往锅里加入青菜，食盐、花生油。
10
出锅。
注意事项
煎姜后，一定要先关火，然后往锅内加热水既保护锅，也不溅太多油，伤到手。
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