在我们的日常生活中，往往会遇到干锅鱼片做法的问题，常常会不知道怎么处理，下面就让小编为大家提供一下解决这种问题的方法，希望能够给大家提供一定的帮助。
方法/步骤
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首先，草鱼中段去鳞去黑膜洗净，切去大骨、片成稍厚的片，用厨房纸吸干鱼片表面的水份。
2
然后，土豆洗净切粗条，平底锅里倒少许油，倒入土豆条煎至九成熟，表面微黄，撒入调料A，再焖煎至熟，倒入干锅中备用。
3
然后，在盆里放入调料B拌匀，把吸干水份的鱼片倒入步骤4中抓匀，使鱼片表面裹上一层干粉。
4
然后，平底锅里倒入较多的油，烧至七成热，倒入鱼片快速滑熟，滤油捞出备用。
5
然后，锅里留少许余油，倒入调料，除蒸鱼豉油和香菜，炒出香味。
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最后，把鱼片倒入上述锅中进行中翻匀，滴入几滴蒸鱼豉油，撒上香菜，铺在土豆条上即可。
注意事项
上述解决方法为小编所提供，希望能够帮到大家。
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