对健康有益的食物，但不应过多食用

胡萝卜胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，人体会将其转化为维生素A。但是，体内过量的β-胡萝卜素会导致血液中的胡萝卜素增多，这种状况会使皮肤变黄。

康普茶康普茶含有一种称为FODMAP的化合物，它是发酵的副产物，如果大量食用会引起肠胃气胀和消化系统疾病。

水喝过多的水会导致电解质失衡，当肾脏无法再处理时会降低钠含量。另一个更极端的后果是，这可能导致大脑中积水，使其膨胀并增加对人类头骨的压力。尽管很少见，但在长时间锻炼后感到需要补水的运动员或有肾脏问题的人中都可以看到这两种情况。

鳄梨鳄梨含有纤维和多种维生素。由于单不饱和脂肪含量高，它还可以帮助降低不良胆固醇（LDL）并维持细胞。但是一个鳄梨含有240卡路里，约占一天理想摄入量的10％-20％。摄入过多的卡路里会导致动脉阻塞问题。每天应食用大约一半或1个鳄梨。

甜菜根甜菜是维生素和矿物质的极好来源。它还含有大量的一氧化氮，人体将其转化为硝酸盐，从而有助于降低血压。但是，这些物质后来变成肉中发现的亚硝胺，这意味着它可能会增加罹患与肉类食用量高有关的疾病的风险。

大豆及大豆制品大豆食品富含营养素，包括维生素B，纤维，钾，镁和优质蛋白质。它被认为是完整的蛋白质，因为它含有人体无法制造的全部九种必需氨基酸。但是，如果人们有甲状腺问题，在使用大豆时要小心，因为它可能会干扰女性患者甲状腺激素治疗药物。

奇亚籽尽管因其omega-3含量高而被视为超级食品，但迄今为止，尚无证据表明它们对健康有好处，特别是与心血管疾病有关。奇亚籽中的欧米伽3比鲑鱼更难吸收，因此人们仍需要吃约100克奇亚籽才能吸收等量omega-3。