只要提到川菜，大家脑海里首先会想起什么？当然是辣椒，这道菜虽然很有“重庆特色”，吃起来又麻又辣，但炒出来的感觉还是蛮清爽的，喜欢吃辣的朋友可以试一下
做这道菜的另一个原因就是老公前两天买来一块腊肉，而且是一大块~~~所以这几天我要抓紧把这腊肉消灭掉，嘿嘿~~~
下面再说说Amy小朋友，Amy平时由姥姥带，姥姥和姥爷都是闲不住的人，一会儿干点这个，一会儿干点那个，Amy小朋友都看在眼里，今天我吃完饭后收拾，不下心把香肠皮掉在地上，Amy看到了，先是喊“妈妈”，然后用手指给我看，告诉我有东西掉了，我看到后告诉Amy,那个脏，不要，可是Amy还是把那个香肠皮捡起来了，当时我想，一定又拿着玩，可让我没有想到的是，她竟然往垃圾桶的方向走，然后把皮放入垃圾桶中，这个我没有教过她~~通过这件事，我觉得孩子是大人的镜子，大人做的每一件事孩子都看在眼里，同样也会跟着模仿，所以家长在要求孩子这样那样的同时，自己一定也要先做到，这就是榜样的力量~~
工具/原料
腊肉，熏豆腐干，干辣椒，花椒，蒜，姜，青蒜，辣椒油，香油，盐
方法/步骤
1
先准备好所有的材料
2
将腊肉，熏豆腐干，蒜，姜，青蒜，洗净改刀
3
锅中放少许辣椒油及香油，待热后放入干辣椒，花椒，蒜，姜煸炒出香味
4
然后放入腊肉翻炒，加盐，临出锅时再放入青蒜翻炒两下即可
注意事项
腊肉要翻炒至肥肉部分变透明，这样则表示腊肉已经炒熟~~