熏肉是用上好的五花肉在酱油中浸泡一段时间后，再用松树枝燃烧产生的烟熏制而成，外面略显黑色，里面的肉质白嫩，味道非常鲜美，今天介绍用蒜苗炒熏肉的方法。
食材
1
熏肉 300g
2
蒜苗 200g
方法/步骤
1
准备好待用的熏肉；
2
取适量熏肉放在水中稍微泡一会，以免太咸；
3
将熏肉洗净切好备用；
4
将姜洗净切好备用；
5
将蒜苗洗净切好备用；
6
在锅中倒入适量色拉油；
7
加入姜炒出香味；
8
将切好的熏肉倒入锅中；
9
迅速翻炒；
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加入适量水，焖一会；
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加入切好的蒜苗；
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稍煮一会，让蒜香煮进熏肉中；
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待肉熟透后，就可以起锅，美味的蒜苗炒熏肉就做好了。
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