羊排用清水浸泡一两个小时～中间记得换下水哦将一勺蚝油～三勺生抽～一勺料酒混合～再加上适量的味好美孜然粉～少许辣椒粉和孜然粒儿～味好美孜然粉的味道其实就很浓郁～只是我比较喜欢吃到整粒的孜然粒儿～所以少加了点儿先把羊排肉厚一点的地方用刀划几道～然后用少许盐先将羊排抹一遍～再将上面混合好的调料汁浇到羊排里～用手多揉搓会儿后放冰箱冷藏4小时以上！腌制的时间越长味道自然更好圆葱洗净切粗丝取大张锡纸～先铺上圆葱～然后把腌制好的羊排摆放到圆葱上～锡纸包好烤箱中层210度上下火烤40分钟～这里需要注意的是烤到30分钟左右要打开锡纸包烤淋上点儿色拉油～最后十分钟要中间翻面～最后十分钟注意看着火候～一般前30分钟羊排已经熟了～后面是为了上色以及口味的原则！喜欢焦香的就打开锡纸包烤！不喜欢的可以全程锡纸包烤到最后！火候以及时间掌握～大家自行处理哦！我这个有些过了孜然羊排就烤好了！盘子下垫生菜最好！我没买生菜～用的芹菜叶衬托了下孜然味儿很浓郁哦
食材
1
法式羊排 4个
2
圆葱 一个
3
生抽 3勺
4
蚝油 1勺
5
盐 少许
6
料酒 一勺
7
味好美孜然粉 适量
8
辣椒粉 少许
9
孜然粒儿 少许
步骤
1
羊排用清水浸泡一两个小时～中间记得换下水哦
2
将一勺蚝油～三勺生抽～一勺料酒混合～再加上适量的味好美孜然粉～少许辣椒粉和孜然粒儿～味好美孜然粉的味道其实就很浓郁～只是我比较喜欢吃到整粒的孜然粒儿～所以少加了点儿
3
先把羊排肉厚一点的地方用刀划几道～然后用少许盐先将羊排抹一遍～再将上面混合好的调料汁浇到羊排里～用手多揉搓会儿后放冰箱冷藏4小时以上！腌制的时间越长味道自然更好
4
圆葱洗净切粗丝
5
取大张锡纸～先铺上圆葱～然后把腌制好的羊排摆放到圆葱上～锡纸包好
6
烤箱中层210度上下火烤40分钟～这里需要注意的是烤到30分钟左右要打开锡纸包烤淋上点儿色拉油～最后十分钟要中间翻面～最后十分钟注意看着火候～一般前30分钟羊排已经熟了～后面是为了上色以及口味的原则！喜欢焦香的就打开锡纸包烤！不喜欢的可以全程锡纸包烤到最后！火候以及时间掌握～大家自行处理哦！我这个有些过了
7
孜然羊排就烤好了！盘子下垫生菜最好！我没买生菜～用的芹菜叶衬托了下孜然味儿很浓郁哦
上一篇：小拇指 经常按摩能降伏多种顽疾
下一篇：法式蒜香煎羊排配菠菜烩饭