爱一个人就得爱他的灵魂--肉末烧茄子

小白问我关于爱情的时候，我回复她：爱一个人就得爱他的灵魂，否则让人觉得不安稳。因为很多原因，大多数人学习的并不是自己喜欢的专业，毕业了也不能选择自己喜欢的工作。曾经对未来有很多梦想和计划，能实现的寥寥无几，很多梦想都止于现实。再后来又生活在不喜欢的城市，身边有一个自己并不爱的人，过着面目全非的生活。更可怕的是，有人渐渐习惯和安于这一切，不再去想改变。直到有一天，那个世界上独一无二的人来到自己面前，给了他最美丽的笑容。改变自己，为什么不可以？金钱，美貌，身材似乎都会随着岁月飘忽不定。路可以因为一棵树而不再漫长，而你，只要把心交付给这个人，一辈子也可以因为这个人而温暖。爱一个人，记得同时爱上他的灵魂。--------------------------------------------------------------------------------------------同理，食材也是有灵魂的。茄子是我仅有的从小就爱吃的蔬菜之一。小时候去外婆家，外婆总是从屋后的院子里边摘出各种各样的菜和瓜果给我们吃。那些都是外婆的宝贝。在外婆眼里，食材也有生命，也有伴随心和灵魂。所以外婆总是无限的欣赏、理解和宠爱他们，然后用最她最懂得的方式做出最美味的佳肴。1、猪肉剁馅，调入料酒、姜末搅拌均匀后腌制20分钟左右；2、茄子洗净后带皮切成小段，青红小辣椒切成小片；3、平底锅中倒油，7成热时放入茄条，煸炒变软后捞出来备用（煸炒过程中不用再加油）；4、锅中留超软茄子后的底油，将蒜末、青红椒煸炒出香味，再放入肉馅煸炒至变色剩出；5、倒入豆豉酱炒出香味后，再倒入茄子翻炒均匀即可。点击查看茄子的其他做法：鱼香茄子煲 、鸡丝茄子