小潺家的猪爱吃田鸡,不过害怕寄生虫,所以比较少买,偶尔买回一次解下馋吧! 剥皮去头去四肢交给卖田鸡阿叔完成吧,小潺可不敢弄,挺吓人的! 天气又开始凉了,预报说未来都是阴天有小雨呢,加点红辣椒暖暖身子吧,豆豉很提味,盐都省啦!
原料
田鸡,红辣椒,姜蒜,葱白,红葱头,豆豉
步骤
1
田鸡用淀粉,生抽,果酒腌10分钟
2
油爆田鸡,滑炒出锅备用,底油瀑香红葱头,姜蒜和豆豉,下田鸡翻炒,多炒一会(小潺怕寄生虫,所以还焖了一会)
3
调入生抽,蚝油,起锅前下葱白和红椒圈
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