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冬季如何贮藏茶叶

气候将一天天变冷,冬日即将来临。冬日的阳光通过窗子照射屋内,这时捧一杯暖茶,享受冬日的惬意何尝不是一种生活。不仅要享受茶叶带来的温暖、惬意,而且要将茶叶完好的贮藏哦,让我们的冬日有茶相伴。通常茶叶在贮放后,香气滋味多少会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,短时间内使茶叶陈化变质。因此在寒冷的冬日要喝上一口好茶,就要学会对茶叶的贮藏。
方法/步骤
1

罐藏法罐藏法是现在大部分人普遍存茶的普遍方法,以铁罐,竹盒或木盒等为主。若贮藏罐是双层的,防潮性能会更好。而装有茶叶的储存罐,应放在阴凉处。适用茶类:红茶容易受潮或者散发香味,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。  青茶(乌龙茶)属于半发酵茶,比较容易贮藏。用锡罐来装茶再好不过了,如果没有,可用铁罐、瓷罐来装也是可以的不会让茶变质。

2

坛藏法坛藏法选用的容器必须干燥无味,结构严密。常见的容器无锈铁桶等。在这里要提醒大家,通常不能几种茶叶混淆藏,因为不同的茶香味道迥异,混在一起贮藏,会因相互感染而失去本身茶的香味。适用茶类:黄茶用瓦坛贮藏有利于保持干燥。

3

袋藏法袋藏法是目前用得最多,也是家庭贮藏茶叶最简便、最经济的方法之一。需注意的是,塑料袋必须是食品包装袋,以高密度、高强度的塑料袋为好。适用茶类:红茶、绿茶可以用塑料袋包装。

4

冷藏法那么在这个冬日我们的茶叶更容易得到很好的储存喽,如果贮藏温度过高容易加快其氧化或陈化变质的速度,因此,茶叶适宜存放在阴凉处,这样的保存方法可以减缓其自动氧化的速度。 适用茶类:绿茶最适宜放在冰箱里储存。红茶、乌龙茶、黑茶、均不必放在冰箱内保存。因为红茶和乌龙茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度慢,容易储藏。黑茶含有益菌种,酶要发挥作用,需要在通风、阴凉、干燥的环境。白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管。

注意事项

乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶,它比较容易贮藏。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。凤凰茶业武夷岩茶密云龙就属于乌龙茶的一种,所以家人喜欢喝凤凰茶业武夷岩蜜云龙的朋友们要按照以上方法贮藏哦!

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