虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死
方法/步骤
1
虾洗净，在头部、尾部、背部各切一刀，不要切断，去除虾线
2
蒜去皮切末、葱切末、小米椒切碎
3
起锅下适量的油加热，倒入蒜末小火煸香，接着倒入辣椒末和葱末
4
倒入蚝油、酱油搅匀，关火后盛出备用；起一锅水，烧开后花甲焯水直至开口后捞出。Tips：焯水可以让花甲吐沙干净，再清洗一次。
5
把粉丝铺在烤盘底部，接着铺上金针菇。Tips：龙口粉丝提前用水泡半小时。
6
把花甲和虾铺在金针菇上面，蒜泥酱汁浇到食材表面
7
取出，完成！
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