鳕鱼是生活在海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。其中鳕科和无须鳕科中有许多经济价值极高的世界级重要经济鱼类。给大家讲讲有哪些价值和功效。
工具/原料
鳕鱼
方法/步骤
1
鳕鱼有丰富的营养，例如：蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养元素
2
鳕鱼的肝脏大且含油量高 且富含DHA和EPA。还富含人体所必需的维生素A、D、E以及其他多种维生素，为提取鱼肝油的优质原料。
3
鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病，对心血管系统有很好的保护作用。
4
鳕鱼还具有保健功效。鱼肉可活血祛瘀；鱼鳔可补血止血；鱼肝油可敛疮清热消炎，抑制结核杆菌，消灭传染性创伤中存在的细菌，制成的药膏能液化坏疽组织；鳕鱼胰腺含有胰岛素，有较好的降血糖作用
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