食材
1
银鳕鱼(鳕鱼) 一斤左右
2
葱丝、姜丝 若干
3
料酒 两勺
4
蚝油 一勺
5
生抽 一勺
6
老抽 一勺
7
淀粉 若干
方法/步骤
1
自然解冻，洗涤备用
2
均匀地涂上干淀粉
3
碗里剩余淀粉加水搅拌备用，葱姜切丝备用
4
用热油把鳕鱼煎至两面发黄
5
捞出备用(不要煎太久，肉会不嫩)
6
不用换油，煎好鱼的锅加葱姜爆锅，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，两勺料酒
7
将鱼放入锅中，倒入淀粉水，放入少量盐和鸡精
8
礼成！配个小青菜，两碗米饭挡不住，好吃到爆！
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