拔丝地瓜、拔丝香蕉吃多了，今日分享一个2020拔丝山药做法。
食材
山药 适量
方法/步骤
1
先准备几根山药棍，去皮洗干净。
2
再把去皮的山药切成小段，备用。
3
起锅烧水，下入切好的山药段，焯烫2分钟捞出过凉。
4
然后在焯烫好的山药里加上一勺玉米淀粉，翻裹均匀。
5
接着起锅烧油，油温升至五成热，下入处理好的山药段，炸至外表酥脆捞出控油。
6
另起锅加一小勺清水，淋一点食用油，加一大勺白砂糖，中小火不停地搅拌至出糖色。
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最后倒入炸好的山药段，快速翻拌均匀，好吃的拔丝山药就做好啦。
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成品图、
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