好吃的鳗鱼干烧茄子
食材
1
鳗鱼干 350克
2
茄子 350克
3
油 20克
4
盐 10克
5
糖 5鹅
6
料酒 15克
7
胡椒粉 5克
8
生抽 20克
方法/步骤
1
准备好食材
2
鳗鱼干切块放入清水浸泡
3
茄子切块
4
起锅加油烧热放入茄子翻炒熟透盛出
5
锅中加入姜蒜爆香后放入鳗鱼干加入料酒，生抽，糖，辣椒
6
加入适量清水炖煮一刻钟后加入茄子
7
最后加入适量盐，胡椒粉调味撒上葱花即可
注意事项
我用的鳗鱼干是自然风干的，有淡淡的咸味
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